Los ss.vv. (seres vivos) están constituidos por materia y, por tanto, por elementos químicos.
De los 92 elementos naturales, unos 27 son esenciales para todos los ss.vv, si bien sólo 16 son comunes a todos ellos.
-Los ss.vv. son muy selectivos, pues no han utilizado los elementos más abundantes, sino los más idóneos para sus estructuras y funciones.
-La vida, además de necesitar elementos idóneos, tuvo que tenerlos disponibles. Así, por ejemplo, el Al (aluminio) es muy abundante en la corteza y, sin embargo, apenas forma parte de los ss.vv. El Al, al no ser apenas soluble en agua, es difícil de obtener por los ss.vv. En cambio, los elementos más abundantes (C, H, O, N) se obtienen fácilmente de la atmósfera e hidrosfera.
CORRELACIÓN DE LA ABUNDANCIA DE BIOELEMENTOS EN EL MAR Y EN EL SER HUMANO
En este gráfico vemos que hay una buena correlación entre la abundancia de elementos en el mar y en el ser humano.
DISTRIBUCIÓN DE LOS BIOELEMENTOS EN LA TABLA PERIÓDICA
De acuerdo con su abundancia en los ss.vv., clasificamos los bioelementos en tres categorías:
-Bioelementos principales [ > 97% ]
-Bioelementos secundarios [aprox. 2,5 %]
-Oligoelementos [< 0,5 %]
BIOELEMENTOS PRICIPALES
[ > 97% ]
Propiedades físicoquímicas que los hacen tan adecuados para la vida:
-Forman entre ellos con facilidad enlaces covalentes, compartiendo pares de electrones.
-Pueden compartir más de un par de electrones => pueden formar enlaces sencillo, dobles y triples => pueden formar muchos tipos de moléculas diferentes.
-
-Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlaces covalentes muy estables
A.Estructura Tetraedrica del Carbono.
B. Representación de la Estructura tridimensional de una cadena de carbono de enlaces sencillos.
Debido a la configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes. Ello da lugar a la existencia de estereoisómeros.
Estereoisomería
Estas dos moléculas no son iguales (como tampoco lo son nuestras dos manos)
Los estereoisomeros son sustancias químicas formadas por los mismos átomos (de igual naturaleza y numero) pero con una disposición espacial diferente, lo que le confiere a la nueva sustancia propiedades particulares.
-Los enlaces carbono-carbono son muy estables, formando largas cadenas lineales, ramificadas o cerradas.
- El C forma con facilidad enlaces estables con otros elementos, dando lugar a grupos funcionales (carboxilo, aldehido, cetona…). Todo ello contribuye a la enorme diversidad de moléculas orgánicas.
-C, H, O y N se hallan en los ss.vv. en estado reducido. Al oxidarse, gracias al O2 del aire, desprenden energía. Esta energía es aprovechada por los ss.vv.
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS < 0.5%
EL CALCIO: Forma parte del carbonato cálcico (CaCO3)que es el componente principal de las estructuras esqueléticas de muchos animales.
En forma iónica (Ca 2+ ) estabiliza muchas estructuras celulares, como el huso mitótico, en interviene en muchos procesos fisiológicos, como la contracción muscular y la coagulación de la sangre.
MAGNESIO: Forma parte de la molécula de clorofila. En forma iónica actúa como catalizador, junto con enzimas, en muchas reacciones químicas de los organismos. También estabiliza la membrana celular, los ácidos nucleicos y los ribosomas.
SODIO, POTASIO Y CLORO
Forman parte, como iones, de las sales minerales disueltas en el agua de los organismos. Intervienen directamente en muchos procesos fisiológicos, como la transmisión del impulso nervioso. El K regula la apertura y cierre de los estomas de las hojas.
OLIGOELEMENTOS < 0.5% (DEL GRIEGO= oligos: escaso)
Podemos encontrar dos tipos de oligoelementos:
- Los oligoelementos universales, se presentan en todos los seres vivos.
-Los oligoelementos que se solo se encuentran en especies de seres vivos particulares.
Algunos ejemplos de las funciones que desempeñan:
Fe: Interviene en los procesos de respiración celular y de fotosíntesis. Forma parte de la hemoglobina.
Mn: Activador de muchas enzimas. Indispensable para la fotosíntesis.
Co: Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de la hemoglobina.
Zn: Esencial para la formación de muchas enzimas de gran importancia.
